Ciecierzyca gotowana: właściwości, kalorie i wartości odżywcze

Marcin Jabłoński.

21 października 2024

Ciecierzyca gotowana: właściwości, kalorie i wartości odżywcze

Ciecierzyca gotowana to wszechstronny składnik wielu dań, ceniony za swoje właściwości odżywcze. W 100 g gotowanej ciecierzycy znajdziemy około 163-164 kcal. Jest bogata w białko (8,8 g) i błonnik (7,6 g), co czyni ją świetnym wyborem dla wegetarian i wegan. Zawiera też 27 g węglowodanów i 2,6 g tłuszczów. Ciecierzyca wspomaga trawienie i może pomagać w stabilizacji poziomu cukru we krwi.

Najważniejsze informacje:

  • 100 g gotowanej ciecierzycy dostarcza około 163-164 kcal
  • Bogata w białko (8,8 g na 100 g) i błonnik (7,6 g na 100 g)
  • Zawiera węglowodany (27 g) i niewiele tłuszczów (2,6 g)
  • Wspomaga trawienie i stabilizację poziomu cukru we krwi
  • Dobry wybór dla wegetarian i wegan
  • Zawiera witaminy i minerały, w tym potas, magnez, żelazo i kwas foliowy

Kaloryczność ciecierzycy gotowanej

Ile kcal ma ciecierzyca gotowana? W 100 g tego produktu znajdziemy około 163-164 kcal. To stosunkowo niewiele, biorąc pod uwagę jej wysoką wartość odżywczą. Ciecierzyca gotowana jest uważana za niskokaloryczną ze względu na niską gęstość energetyczną w stosunku do objętości.

Kaloryczność różnych porcji ciecierzycy

Porcja Kalorie
Garść (ok. 38 g) 62 kcal
Łyżka (ok. 12 g) 20 kcal
Pół szklanki (ok. 120 g) 197 kcal
Cała szklanka (ok. 240 g) 394 kcal

Znając kaloryczność ciecierzycy w różnych porcjach, łatwiej zaplanować zbilansowane posiłki. Możesz dodać garść do sałatki dla lekkiego posiłku lub użyć całej szklanki jako sycącego dania głównego.

Wartości odżywcze ciecierzycy

Wartość odżywcza ciecierzycy jest imponująca, co czyni ją superfood wśród roślin strączkowych.

Makroskładniki w ciecierzycy

  • Białko: 8,8 g
  • Tłuszcze: 2,6 g
  • Węglowodany: 27 g
  • Błonnik: 7,6 g

Zawartość białka w ciecierzycy sprawia, że jest ona świetnym źródłem tego budulca dla mięśni i tkanek. Niska zawartość tłuszczów wspiera zdrowie serca. Ciecierzyca ile węglowodanów? Sporo, ale są to głównie węglowodany złożone, które dostarczają energii na dłużej. Wysoka zawartość błonnika wspomaga pracę jelit i daje uczucie sytości.

Mikroelementy w ciecierzycy

Ciecierzyca jest bogata w witaminy z grupy B, żelazo, magnez i potas. Zawiera też znaczące ilości kwasu foliowego i manganu. Te mikroelementy pełnią kluczowe role w organizmie. Żelazo wspiera produkcję czerwonych krwinek, magnez jest niezbędny dla zdrowia kości, a potas reguluje ciśnienie krwi. Witaminy z grupy B są natomiast kluczowe dla metabolizmu energetycznego.

Czytaj więcej: Pierogi ze szpinakiem: kaloryczność i wartości odżywcze - fakty

Korzyści zdrowotne spożywania ciecierzycy

Włączenie ciecierzycy do diety niesie ze sobą szereg korzyści zdrowotnych.

Wpływ na układ pokarmowy

Błonnik w ciecierzycy działa jak miotełka dla jelit, ułatwiając trawienie i zapobiegając zaparciom. Dodatkowo, pomaga w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej. Ciecierzyca a dieta to dobry duet, zwłaszcza gdy chodzi o stabilizację poziomu cukru we krwi. Dzięki powolnemu uwalnianiu węglowodanów, pomaga uniknąć gwałtownych skoków glukozy.

Ciecierzyca w diecie wegetariańskiej i wegańskiej

Dla osób na diecie roślinnej, ciecierzyca jest nieocenionym źródłem białka i żelaza. Może zastąpić mięso w wielu potrawach, np. jako składnik burgerów roślinnych czy falafel.

Porada: Jak włączyć ciecierzycę do codziennej diety
  • Dodaj do sałatek dla zwiększenia wartości odżywczej
  • Zmiksuj na hummus - idealny jako dip lub pasta kanapkowa
  • Upraż na patelni jako chrupiącą przekąskę
  • Użyj jako zamiennika mięsa w gulaszach i potrawkach

Porównanie kaloryczności ciecierzycy z innymi produktami

Zdjęcie Ciecierzyca gotowana: właściwości, kalorie i wartości odżywcze

Zestawienie ciecierzycy z innymi produktami pomoże lepiej zrozumieć jej miejsce w diecie.

Ciecierzyca a inne rośliny strączkowe

Produkt (100 g) Kalorie
Ciecierzyca 164 kcal
Fasola 129 kcal
Soczewica 116 kcal
Groch 81 kcal

Ciecierzyca ma nieco więcej kalorii niż inne popularne rośliny strączkowe. Jednak dostarcza również więcej białka i błonnika, co czyni ją bardzo sycącą opcją.

Ciecierzyca vs produkty zbożowe

Ile kalorii ma szklanka ciecierzycy w porównaniu do zbóż? Szklanka ugotowanej ciecierzycy (240 g) ma około 394 kcal, podczas gdy taka sama ilość ryżu dostarcza 205 kcal, a kaszy gryczanej - 155 kcal. Ciecierzyca może być świetną alternatywą dla zbóż, oferując więcej białka i błonnika przy porównywalnej kaloryczności.

Jak przygotować ciecierzycę, zachowując jej wartości odżywcze?

Aby ugotować ciecierzycę, namocz ją na noc, następnie gotuj w świeżej wodzie przez około 1,5 godziny. Możesz też użyć szybkowaru, co skróci czas do 20-30 minut. Nie dodawaj soli podczas gotowania, by ciecierzyca nie stwardniała. Różne metody przygotowania niewiele zmieniają w kaloryczności ciecierzycy. Jednak smażenie czy prażenie może dodać dodatkowe kalorie z użytego tłuszczu.

Ciecierzyca gotowana - niskokaloryczny superfood w Twojej diecie

Ciecierzyca gotowana to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych przy stosunkowo niskiej kaloryczności. Z zaledwie 163-164 kcal na 100 g, dostarcza ona imponującej ilości białka, błonnika i ważnych mikroelementów. To czyni ją idealnym składnikiem zbilansowanej diety, szczególnie dla osób dbających o linię lub poszukujących roślinnych źródeł białka.

Wszechstronność ciecierzycy pozwala na jej szerokie zastosowanie w kuchni - od sałatek przez humusy po dania główne. Jej regularne spożycie może przyczynić się do poprawy trawienia, stabilizacji poziomu cukru we krwi i ogólnego wzmocnienia organizmu. Pamiętaj, że choć kaloryczność ciecierzycy jest wyższa niż niektórych innych roślin strączkowych, jej wartość odżywcza w pełni to rekompensuje.

Włączając ciecierzycę do swojej diety, zyskujesz nie tylko smaczny i sycący składnik, ale także potężnego sojusznika w dbaniu o zdrowie. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, veganinem, czy po prostu szukasz zdrowych alternatyw w swojej diecie, ciecierzyca z pewnością zasługuje na stałe miejsce w Twoim jadłospisie.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Pyszne naleśniki bez jajek: prosty przepis dla każdego
  2. Ile kalorii spalisz na basenie? Prawdziwe liczby, które Cię zaskoczą
  3. Kaloryczność smażonej piersi z kurczaka - ile kcal w porcji?
  4. Ile schudniesz jedząc 1000 kcal dziennie? Fakty i ostrzeżenia
  5. Ile kcal ma drożdżówka z serem? Poznaj dokładną wartość kaloryczną

Źródło:

[1]

https://wszystkoojedzeniu.pl/ciecierzyca-gotowana-kalorie-kcal/

[2]

https://www.afterfit-catering.pl/blog/ciecierzyca-kcal/

[3]

https://www.fitatu.com/catalog/pl/ciecierzyca-gotowana--63816282

[4]

https://www.netto.pl/przepisy/zdrowe-odzywianie/ciecierzyca-kalorie-wlasciwosci-wartosci-odzywcze/

Oceń artykuł

Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
rating-outline
Autor Marcin Jabłoński
Marcin Jabłoński

Jestem redaktorem z kilkuletnim doświadczeniem w branży, który z pasją tworzy treści, które angażują i dostarczają wartościowych informacji. W swojej karierze pracowałem w obszarach takich jak technologia, zdrowie i biznes, co pozwoliło mi zgromadzić szeroką wiedzę i umiejętności, które przekładają się na jakość moich artykułów.

Zawsze stawiam na rzetelność i dokładność. Każdy tekst, który redaguję, przechodzi staranny proces weryfikacji, aby zapewnić, że publikowane informacje są zgodne z aktualnym stanem wiedzy i pochodzą z wiarygodnych źródeł. Regularnie współpracuję z ekspertami, co pomaga mi dostarczać merytoryczne treści, które są zarówno interesujące, jak i edukacyjne.

Wierzę, że dobrze napisany artykuł ma potencjał nie tylko informować, ale także inspirować czytelników do działania. Dlatego staram się, aby moje teksty były nie tylko przystępne, ale także angażujące i skłaniające do refleksji. Cenię sobie transparentność w komunikacji, co pozwala mi budować trwałe zaufanie z moimi odbiorcami.

Stale rozwijam swoje umiejętności, aby nadążać za dynamicznie zmieniającą się branżą. Moim celem jest tworzenie treści, które mają realny wpływ na życie czytelników, oferując im nie tylko informacje, ale także inspirację do działania.

Napisz komentarz

Polecane artykuły