Sylwestrowe przekąski • przepis • składniki • przygotowanie
Na noc sylwestrową proponujemy pyszne przekąski! Świętuj razem z nami!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ PAPRYKI
posmaruj oliwą, doprawsolą i pieprzem, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
NASTĘPNIE ZDEJMIJ Z
nich skórę, usuń gniazda nasienne.
SYLWESTROWA QUICHE Z
kabanosami, serem gouda i musztardą Przygotuj mikser z hakiem folię spożywczą trzepaczkę wałek 12 foremek do tarty o średnicy 8 cm tarkę Przygotowanie Do naczynia miksera przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę. CIASTO WYRABIAMY: hakiem.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy niewielką ilość soli oraz około 2 łyżek mleka.
CIASTO WYRABIAMY.
JEŚLI CIASTO JEST
za suche, dodajemy kolejne 2 łyżki mleka.
WYROBIONĄ MASĘ FORMUJEMY
w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy pokrojone w talarki kabanosy, piórka cebuli, smażymy 2-3 minuty, co chwilę mieszając.
PRZYSMAŻONE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do czystej miski.
W CZYSTEJ MISCE
mieszamy jajka, dodajemy musztardę Dijon.
CAŁOŚĆ MIESZAMY TRZEPACZKĄ,
w trakcie mieszania dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY ŚMIETANĘ, MIESZAMY
i odstawiamy na bok.
SCHŁODZONE CIASTO UKŁADAMY
na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy je, podsypując co jakiś czas mąką.
CIENKO ROZWAŁKOWANE CIASTO
układamy w całości w formie na muffinki, delikatnie dociskamy.
NADMIAR CIASTA DOOKOŁA
foremek ścinamy.
TAK PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wkładamy do lodówki na 10 minut.
MIESZANKĘ JAJEK I
musztardy dodajemy do miski z cebulą i kabanosami.
DODAJEMY POMIDOR POKROJONY
w kostkę, drobno pokrojony szczypiorek i połowę startego na tarce sera gouda.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA
bok.
SCHŁODZONY SPÓD CIASTA
w każdej foremce nakłuwamy widelcem.
NA SPÓD NAKŁADAMY
farsz, starając się odcedzić go od śmietany i mleka.
NASTĘPNIE FARSZ POLEWAMY
pozostałą po farszu śmietaną z mlekiem. WIERZCH POSYPUJEMY STARTYM: serem.
TAK PRZYGOTOWANY QUICHE
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut.
QUICHE ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
CRUMBLE WARZYWNY Z
fetą, z rozmarynem i grana padano Przygotuj drewnianą łyżkę naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotowanie Do miski dajemy przesianą mąkę, masło, starty ser grana padano oraz niewielką ilość pieprzu.
PALCAMI WYRABIAMY SKŁADNIKI,
by uzyskać kruszonkę.
PODGRZEWAMY PATELNIĘ Z
oliwą z oliwek, wrzucamy piórka cebuli.
SMAŻYMY OKOŁO 3-4
minut, następnie do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę cukinie, smażymy około 5 minut, co chwilę mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ.
DODAJEMY OBRANE I
pokrojone w kostkę pomidory oraz upieczone wcześniej papryki pokrojone w grubą kostkę, mieszamy, dodajemy igły rozmarynu. CAŁOŚĆ SMAŻYMY OKOŁO: 1 minuty.
WARZYWA ZDEJMUJEMY Z
ognia, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA
na mniej więcej 10 minut.
DODAJEMY POSIEKANĄ BAZYLIĘ
oraz ser feta pokrojony w kostkę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego. DREWNIANĄ ŁYŻKĄ DOCISKAMY: warzywa.
WIERZCH POSYPUJEMY PRZYGOTOWANĄ
kruszonką tak, by całkowicie przykryć warzywa.
CRUMBLE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C.
PIECZEMY PRZEZ 15-20
minut.
UPIECZONE CRUMBLE ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
SYLWESTROWY TABBOULEH Z
kaszy jaglanej z krewetkami, ananasem, suszonymi pomidorami i imbirem Przygotuj durszlak Przygotowanie Kaszę jaglaną opłukujemy pod bieżącą wodą.
W DUŻYM RONDLU
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kaszę jaglaną, cały czas mieszając.
DODAJEMY 450 ML
zimnej wody, mieszamy. DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ: wody.
DOPRAWIAMY SOLĄ, ZWIĘKSZAMY
ogień pod rondlem.
KIEDY KASZA ZACZNIE
się gotować, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.
NA CZYSTĄ PATELNIĘ
wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód, mieszamy, gotujemy.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
wrzucamy zblanszowane krewetki, mieszamy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY 1-2
minuty.
KREWETKI PRZEKŁADAMY DO
czystej miski.
UGOTOWANĄ KASZĘ ZDEJMUJEMY
z ognia, odstawiamy na bok pod przykryciem.
NASTĘPNIE KASZĘ MIESZAMY
za pomocą widelca.
DO CZYSTEJ MISECZKI
przekładamy obrany i drobno pokrojony imbir, sok z limonek, oliwę z oliwek.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
DO KREWETEK W
misce przekładamy kaszę, mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
posiekaną pietruszkę i posiekany szczypiorek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zieloną paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa pokrojonego w kostkę. ZALEWAMY SOSEM Z: imbirem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
TABBOULEH WSTAWIAMY DO
lodówki na 1 godzinę
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
11249,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
11249,1 kcal
Tłuszcz
690,3 g
Węglowodany
856,7 g
Błonnik
417,5 g
Białko
417,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pita z serem graviera
Masz ochotę na prostą przekąskę w stylu kuchni greckiej? Koniecznie spróbuj pity z serem graviera, brązowymi pieczarkami i szpinakiem! To pyszne danie na pewno na stałe zagości w Twojej kuchni.
Pieczone placki ziemniaczane z łososiem
Wypróbuj przepis na pieczone placki ziemniaczane z sosem tzatziki i wędzonym łososiem!
Schab pieczony z oliwkami i sałatką z grillowanego bakłażana
Plastry mięsa w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, a do tego pyszna sałatka. Proste, lekkie i pełne smaku danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczaczki wielkanocne
Kolorowe, kreatywne i przepyszne kurczaczki z masy marcepanowej na pewno będą słodką atrakcją na wielkanocnym stole!
Wegańskie gofry dyniowe
Dynia i cynamon w deserowej odsłonie? Dzięki przepisowi Kingi na wegańskie gofry dyniowe jesienny sezon w kuchni zaczniesz w słodkim stylu!
Kanapka na ciepło z kiełbasą nduja i burratą
Szybka w przygotowaniu i pełna smaku – taka jest kanapka z kiełbasą nduja i kremową burratą według przepisu Kingi. Wypróbuj ten przepis i ciesz się ciepłym śniadaniem lub kolacją we włoskim stylu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z pieczonym burakiem, szpinakiem i pomarańczą
Propozycja, która kusi nie tylko soczystymi barwami, ale też idealną kompozycją smaków – w sam raz na ciepłe dni!
Ciasto precelkowe bez pieczenia
Słodko-słone połączenie gorzkiej czekolady, precelków i szczypty soli w tym pysznym cieście zapadnie w pamięć na długo! Skuś się na jego przygotowanie i ciesz się świetnym deserem bez pieczenia.
Croissanty z truskawkami i serem brie
Lubisz niezwykłe połączenia smaków? Jeśli tak, ta pyszna kanapka z croissantów będzie dla Ciebie idealna! Koniecznie spróbuj kanapek z serem brie i truskawkami we francuskim stylu.