Placek ze śliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Śliwki i kruszonka to brzmi znakomicie, a smakuje jeszcze lepiej! Spróbuj pysznego placka z owocami!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mąkę przesiewamy do miski przez sito. Mleko podgrzewamy. W mące w środku robimy zagłębienie. Wlewamy mleko. Drożdże ucieramy z łyżką cukru i dodajemy do mleka. Delikatnie mieszamy rozczyn z mąką – tylko w środkowej części miski – tak, aby mąka na obrzeżach pozostała sucha. Rozczyn posypujemy mąką, miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia.
WYRABIAMY CIASTO
Roztopione masło dodajemy do rozczynu. Następnie dodajemy pozostałą część cukru, nasionka z laski wanilii, szczyptę soli oraz żółtka. Wszystkie składniki dokładnie wyrabiamy do momentu, gdy ciasto zacznie odklejać się od miski i od rąk. Wyrobione ciasto posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
UKŁADAMY ŚLIWKI
Blaszkę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je zagniatamy, a następnie rozwałkowujemy, przekładamy na blaszkę i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Na cieście układamy wcześniej umyte, wydrylowane i przekrojone na pół śliwki. Ciasto posypujemy kruszonką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
PIECZEMY CIASTO
Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C (termoobieg) lub 200°C (bez termoobiegu) na ok. 25-30 minut.
PRZYGOTOWUJEMY KRUSZONKĘ
Mąkę mieszamy ze zmielonymi orzechami oraz cukrem pudrem. Dodajemy chłodne masło pokrojone w kostkę. Zagniatamy do momentu powstania kruszonki (grudek), którą równo rozsypujemy na cieście ze śliwkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5509,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
459,1 kcal
Tłuszcz
21,1 g
Węglowodany
57,9 g
Błonnik
9,6 g
Białko
9,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cytryny z miodem i rumem
Smakowity i rozgrzewający dodatek do herbaty umili długie jesienne wieczory w gronie najbliższych.
Zielone krokiety z farszem ruskim
Zaskakujące, nieoczywiste i pyszne! Krokiety z farszem z pierogów ruskich, w których kasza jaglana zastępuje ziemniaki, nie tylko zasmakują wszystkim, ale będą powracać do obiadowego menu wyjątkowo często. Spróbuj!
Letnia sałatka szparagowa
Garden party w gronie znajomych? Warto przekąsić coś lekkiego: szparagi skropione sosem winegret, z pomidorami i bagietką!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z szynki wieprzowej z pieczarkami
Zobacz, jak kilka składników zamienić w pyszne danie jednogarnkowe! Przygotuj gulasz z szynką wieprzową i orzeźwiającą miętą!
Kruche ciasteczka z orzechami
Pyszne kruche ciasteczka, doskonałe jako słodka przekąska na drugie śniadanie!
Kołocz śląski
Kołocz to tradycyjna propozycja prosto ze Śląska. Podczas uroczystości weselnych symbolizuje obfitość. W Twojej kuchni z pewnością będzie obfitością smaku i radości, którą niesie ze sobą jedzenie tego pysznego ciasta!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Burgery wołowe z sosem z karmelizowanej cebuli
Łatwe i smaczne w przygotowaniu burgery przyrządzisz na każdym grillu! Wypróbuj przepis!
Ciasto kogel-mogel
Lubisz kogel-mogel? Teraz możesz odtworzyć smak tego prostego deseru, przygotowując dwuwarstwowe ciasto na spodzie z herbatników. Zrób je i podziel się z bliskimi wspomnieniami z dzieciństwa!
Udziec z sarny pieczony w rękawie
Pieczona sarnina to wykwintne danie, które, odpowiednio przygotowane, zachwyci głębią smaku i delikatnością. Przekonaj się, testując przepis na udziec z sarny pieczony w rękawie!