Pesto z kolendry • przepis • składniki • przygotowanie
Pesto na bazie kolendry to stosunkowo nowa wariacja na temat klasycznego pesto alla Genovese. Inspirujący i charakterystyczny smak kolendry przełamany kremowym serem i chrupkością orzechów – czy to nie brzmi pysznie? Przekonaj się sam!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZOWE PRODUKTY
Świeżą kolendrę – listki, bez łodyg – umyj na sicie, a potem osusz ręcznikiem. Czosnek obierz i przełóż do moździerza.
ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SKŁADNIKI
Do moździerza dodaj także orzeszki fistaszkowe i rozgnieć je wraz z czosnkiem na gładką masę. Gdy jej konsystencja zacznie robić się w miarę jednolita, dodaj listki kolendry i ponownie rozetrzyj.
DODAJEMY TŁUSZCZ
Do moździerza dodaj odrobinę oliwy i zacznij wtłaczać ją w masę. Powoli dodawaj całość oliwy do momentu, aż masa stanie się gładka i kremowa.
DODAJEMY SER I SOK Z LIMONKI
Na tarce zetrzyj ser i dodaj go do masy, a następnie rozgnieć tłuczkiem tak, aby połączył się z resztą składników. Dodaj także sok z limonki i ponownie wymieszaj.
DOPRAWIAMY PESTO
Spróbuj pesto – jeśli nie jest wystarczająco słone, dodaj sól. Jeśli jego słoność Ci odpowiada, pomiń sól z przepisu i dodaj tylko pieprz. Całość wymieszaj.
PRZEKŁADAMY PESTO DO SŁOIKA
Kolendrowe pesto przełóż do słoika, a następnie zalej jego wierzch odrobiną oliwy. W ten sposób przedłużysz świeżość pesto, zachowując jego piękny, zielony kolor.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
533,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
133,3 kcal
Tłuszcz
9,3 g
Węglowodany
3,5 g
Błonnik
1 g
Białko
8,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bombki z piernika
Jeśli święta, to o zapachu i smaku piernika! Przygotuj te wyjątkowe bombki piernikowe wcześniej, aby wprowadzić do domu świąteczny nastrój!
Grahamka z masłem orzechowym i owocami
Razowa bułka z masłem orzechowym, kiwi i bananem, a do tego kefir i warzywa. Zdrowa porcja energii na cały poranek!
Czekoladowy makaron z owocami
Przepis na obiad od Pawła Małeckiego musi być słodki! Przygotuj czekoladowy makaron z jogurtem i górą świeżych owoców.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak z ananasem i sosem barbecue
Kurczak w marynacie z ananasem, sokiem z pomarańczy i sosem barbecue – sprawdzi się zarówno jako danie na grilla, jak i na szybki obiad!
Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
Orientalna zupa, pachnące imbirem - doskonała na rozgrzanie w najchłodniejsze dni!
Pasta z sosem tuńczykowym
Pasta z sosem z tuńczyka to świetny pomysł na obiad przygotowany przy użyciu robota kuchennego MC Smart. To szybkie i aromatyczne danie, które będzie gotowe w mniej niż pół godziny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
DALGONA COFFEE Z TARTĄ CZEKOLADĄ
Połączenie deseru i kawy – dalgona coffee z tartą czekoladą. Sprawdź, jak przygotować ten pyszny napój według przepisu Pawła Małeckiego!
Omlet cesarski
Najbardziej puszysty omlet, który swoją konsystencją przypomina naleśniki, czyli omlet cesarski! Podzielony na niewielkie kawałki i podany z pysznym sosem oraz świeżymi owocami sprawi, że Twoje śniadania na słodko zyskają zupełnie nową jakość.
Omlet marchewkowy
Pyszny, puszysty i prosty! Taki właśnie jest ten omlet marchewkowy na słodko, z dodatkiem proteinowej odżywki o smaku ciasteczkowym.