Kapusta z fasolą • przepis • składniki • przygotowanie
Kapusta z fasolą to klasyka polskiej kuchni, która szczególnie kojarzy się z zimowymi obiadami i świętami Bożego Narodzenia. Połączenie delikatnie kwaśnej kapusty z kremową fasolą tworzy wyjątkowo sycącą i aromatyczną potrawę. Odkryj, jak krok po kroku zrobić ten przysmak!
Czas przygotowania
635 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY FASOLĘ
Wodę po moczeniu fasoli odlewamy, a fasolę przepłukujemy zimną wodą na sicie. Przekładamy ją do garnka, zalewamy 300 ml wody i gotujemy. Doprowadzamy ją do wrzenia, a potem gotujemy na małym ogniu przez 50 minut.
DODAJEMY SÓL
Pod koniec gotowania fasoli solimy wodę i mieszamy, aby sól równomiernie się rozprowadziła.
ŚCIĄGAMY GARNEK Z KUCHENKI
Ugotowaną fasolę ściągamy z kuchenki i odstawiamy do przestudzenia (nie wyciągamy jej z wody).
PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę przekładamy na sito i delikatnie ją płuczemy, a potem odciskamy z nadmiaru wody.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę do garnka i wlewamy do niej bulion oraz 200 ml wody. Dodajemy liście laurowe i gotujemy przez 45 minut pod przykryciem. Potem ściągamy pokrywkę, mieszamy kapustę i gotujemy przez kolejne 15 minut.
ODCEDZAMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę na sito i odcedzamy ją z nadmiaru płynu, a potem z powrotem wkładamy do garnka, ale już nie gotujemy.
DODAJEMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a potem smażymy na patelni z rozgrzanym masłem (2 łyżkami). Gdy cebula się zeszkli, dodajemy ją do kapusty.
DOPRAWIAMY CAŁOŚĆ
Do kapusty z cebulą dodajemy sól, pieprz oraz majeranek. Dodajemy masło i mieszamy, aż do jego rozpuszczenia.
DODAJEMY FASOLĘ
Fasolę odcedzamy na sicie i dodajemy do kapusty. Mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Tak przygotowana kapusta z fasolą jest gotowa do zjedzenia!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1136,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
378,8 kcal
Tłuszcz
22,7 g
Węglowodany
36,8 g
Błonnik
10,9 g
Białko
9,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Stek z udźca jelenia z rozmarynem
Wyjątkowa okazja? Przygotuj aromatyczny stek z udźca jelenia z rozmarynem w sosie blue cheese. Twoi goście będą zachwyceni!
Bieszczadzkie fuczki
Fuczki są tak proste w przygotowaniu jak placki ziemniaczane, ale zawierają sekretny składnik: kiszoną kapustę! To ona sprawia, że zwykłe danie zamienia się w lokalny przysmak – z serca Bieszczadów. Spróbuj koniecznie!
Placki ziemniaczane z pieca
Darek pokaże Ci, jak przygotować placki ziemniaczane w piekarniku! Z dodatkiem sosu z pieczarkami i kiełbasą smakują wyśmienicie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zielony shake z bananem, szpinakiem i awokado
Owoce i warzywa łączą się w zielonym shake’u Pawła, by dostarczyć Ci wyjątkowych wrażeń smakowych. Przygotuj go na bazie napoju ryżowego i ciesz się pożywną przekąską w płynie o dowolnej porze dnia!
Sałatka z młodych ziemniaków z kurkami
Prezentujemy przepis na sałatkę ziemniaczaną, wzbogaconą o podsmażone ze świeżym majerankiem kurkami według pomysłu Karola Okrasy!
Domowe żelki owocowe
Przepis na domowe żelki misie przyda Ci się, jeśli planujesz słodkie przyjęcie dla dzieci. Wykorzystaj recepturę Pawła i zaskocz najmłodszych tym owocowym przysmakiem!