Chinkali z mięsem • przepis • składniki • przygotowanie
Specjał kuchni gruzińskiej w Twojej kuchni! Wypróbuj przepis Kingi Paruzel na pyszne pierożki chinkali nadziewane aromatycznym mięsem z kolendrą!
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Mąkę mieszamy z solą i robimy zagłębienie w środku. Wbijamy w nie jajka. Składniki mieszamy za pomocą widelca. Stopniowo dodajemy wodę, cały czas mieszając, aż mąka wchłonie cały płyn, a ciasto będzie twarde. Ciasto wyrabiamy rękoma, aż będzie jednolite i elastyczne. Odkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 30 minut.
ROBIMY FARSZ
Do dużej miski wkładamy oba rodzaje mięsa, posiekaną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną kolendrę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość mieszamy, a następnie dodajemy zimną wodę. Farsz wyrabiamy energicznie rękoma przez około 10 minut, aż woda wtłoczy się w mięso i masa będzie zwarta.
SKLEJAMY CHINKALI
Ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy bardzo cienko. Wykrawamy krążki o średnicy 10 cm. Na środku każdego układamy 1 łyżkę farszu. Brzegi ciasta zwijamy ku górze, tworząc charakterystyczną sakiewkę.
GOTUJEMY
Chinkali wrzucamy do gotującej się, osolonej wody. Gotujemy przez 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3021,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
503,5 kcal
Tłuszcz
14,6 g
Węglowodany
64,4 g
Błonnik
0,5 g
Białko
28 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka pomidorowa z wędzonym twarogiem
Niewiele składników – fantastyczny smak! Dzięki prostej sałatce pomidorowej wg przepisu Kingi przywołasz letnie wspomnienia i skorzystasz z sezonu na te wspaniałe produkty! Spróbuj koniecznie.
Sałatka chlebowa z jajem poszetowym według Okrasy
Niesztampowy pomysł na chleb! Zamiast tradycyjnej kanapki – pyszna sałatka. Świetna na śniadanie lub przyjęcie.
Paprykarz szczeciński
Warzywno-rybny skarb Pomorza, którego smak kojarzy każdy, dzięki recepturze Karola przygotujesz w swojej kuchni! Sprawdź przepis na domowy paprykarz szczeciński w nowej, wyjątkowej odsłonie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak i brukselka w sosie pomarańczowym
Doskonały, orzeźwiający sos pomarańczowy z kurczakiem. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu bądź jako forma potrawki.
Wegański makaron z sosem z pieczonej papryki
Podpiekanie warzyw sprawia, że dodatkowo zyskują one na smaku i wnoszą do dania niezapomniany aromat. Ten przepis na wegański makaron sprawi, że się o tym przekonasz!
Roślinny kebab w tortilli z wegańskim sosem tzatziki
Ten przepis w greckim stylu udowodni Wam, że roślinna wersja kebabu jest absolutnie wyjątkowa! Odkryj pełnię smaku tej propozycji i przekonaj się, jak łatwo ją przygotować.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Owsianka do lunchboxa
Drugie śniadanie do szkoły będzie ciekawsze, jeśli wprowadzisz do dziecięcego jadłospisu pyszną i ciekawie skomponowaną owsiankę! Sprawdź, jaki pomysł ma na nią Karol Okrasa.
KURKI W ZALEWIE OCTU JABŁKOWEGO
Zachowaj smak kurek na cały rok! Przygotuj przetwór w zalewie z octu jabłkowego według przepisu Kingi!
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Wędzony kurczak to doskonały składnik do różnorodnych dań, także do sałatek. Intensywny aromat wędzonego mięsa doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami i innymi składnikami. Przygotowanie sałatki z wędzonym kurczakiem to prosty sposób na stworzenie pożywnego dania, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Odkryj nasz sposób na szybką i sycącą sałatkę z wędzonym kurczakiem!