Chatka Puchatka — ciasto bez pieczenia • przepis • składniki • przygotowanie
Chatka Puchatka, znana również jako Chatka Baby Jagi, to kultowe ciasto bez pieczenia, które było niezwykle popularne w czasach PRL-u. Ciasto zachwyca swoim pysznym smakiem, prostotą przygotowania oraz charakterystycznym kształtem przypominającym domek. Jak je zrobić? Przekonajcie się sami!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
UBIJAMY MASŁO
Do miski dodajemy masło i miksujemy je na wysokich obrotach, aż do uzyskania puszystego kremu.
DODAJEMY CUKRY
Do miksowanego masła dodajemy powoli cukier puder oraz cukier wanilinowy, cały czas miksując.
DODAJEMY TWARÓG
Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy powoli twaróg. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
UKŁADAMY HERBATNIKI NA FOLII
Rozkładamy na desce duży arkusz folii aluminiowej i na środku układamy jasne herbatniki w kształt prostokąta (3 herbatniki dla krótszego boku i 12 herbatników dla dłuższego).
SMARUJEMY CIASTKA MASĄ
Rozsmarowujemy ponad połowę (ok. ⅔) masy serowej po herbatnikach, starając się nie przesuwać ich na desce.
UKŁADAMY KOLEJNE HERBATNIKI
Układamy kolejną porcję herbatników (tym razem kakaowych) na rozsmarowanej masie.
SMARUJEMY HERBATNIKI MASĄ SEROWĄ
Smarujemy delikatnie herbatniki masą serową, tak aby je ze sobą połączyć. Na środku masy formujemy wałek z pozostałej masy.
DODAJEMY BANANY
Banany obieramy i skrapiamy z każdej strony sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Układamy je na środku, na kremie.
FORMUJEMY CHATKĘ
Ostrożnie podnosimy folię za dłuższe boki, aby uformować z herbatników i masy trójkąt. Dociskamy boki i wyrównujemy krem tam, gdzie to potrzebne.
CHŁODZIMY CIASTO
Chatkę owijamy dodatkową porcją folii aluminiową i wkładamy ją do lodówki na ok. 3,5 h, a najlepiej na całą noc.
PODGRZEWAMY ŚMIETANKĘ
Do rondelka wlewamy śmietankę i podgrzewamy ją, ale bez doprowadzania do wrzenia.
DODAJEMY CZEKOLADĘ
Kruszymy czekolady i dodajemy je do śmietanki. Ściągamy rondelek z kuchenki.
MIESZAMY POLEWĘ
Mieszamy polewę, aż składniki się połączą. Może to potrwać kilka minut, a śmietanka może wydawać się zwarzona. Gdy utworzy się jednolita masa, można jeszcze delikatnie podgrzać ją na małym ogniu, cały czas mieszając.
POLEWAMY CIASTO POLEWĄ
Gdy polewa zgęstnieje, wyciągamy ciasto z lodówki i odwijamy je z folii. Polewamy ciasto polewą z wierzchu, tak aby pokryła równo wszystkie boki.
OZDABIAMY CIASTO
Górę ciasta posypujemy orzeszkami. Pozostawiamy ciasto na blacie, aż polewa stwardnieje.
PONOWNIE CHŁODZIMY CHATKĘ
Gdy polewa zrobi się twarda, wsuwamy ciasto ponownie do lodówki i pozostawiamy je na godzinę do schłodzenia. Po godzinie spędzonej w lodówce chatka jest gotowa do zjedzenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5495,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1099 kcal
Tłuszcz
69 g
Węglowodany
99,1 g
Błonnik
5,7 g
Białko
23 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś w glazurze miodowo-sojowej z chrupiącymi szparagami
Delikatny i aromatyczny dzięki wyjątkowej glazurze łosoś z chrupiącymi szparagami. To pachnące cytryną, sosem sojowym i imbirem danie, które z pewnością trafi do cotygodniowego menu.
Sos cumberland
Sos Cumberland to wyjątkowy dodatek o intensywnie owocowym smaku, który doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i serami i potrawami wegetariańskimi. Tradycyjnie przygotowuje się go na bazie czerwonej porzeczki, cytrusów, czerwonego wina, odrobiny chrzanu i aromatycznych przypraw, dzięki czemu jest pełen głębi i wyrazistości.
Smoothie ogórkowo-gruszkowe
Czysta moc warzyw i owoców w smoothie ogórkowo-gruszkowym zrobionym wg świetnego przepisu Darii. Zadbaj o coś pysznego na początek dnia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierogi z truskawkami i śliwkami
Zrób wyśmienite pierogi z ciasta parzonego z nadzieniem truskawkowym i śliwkowym!
Grochówka wojskowa
Klasyczna grochówka w wojskowym wydaniu! Musisz jej spróbować.
Mazurek pomarańczowy
Tradycyjne ciasto kuchni polskiej w oryginalnej, pomarańczowej interpretacji. Wygląda przepięknie, a smakuje wybornie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Babeczki marchewkowe z kremem lawendowym
Doskonałe ciasto marchewkowe w formie babeczek z orzechami i kremem lawendowym – poznaj przepis!
Ciasto królewiec
Ciasto królewiec, znany także jako miodownik, to deser o niezwykłym aromacie, który łączy delikatne warstwy biszkoptu i miodowego ciasta z puszystą, kremową masą i polewą z ciemnej czekolady. To ciasto, które podbije serca wszystkich biesiadników! Przygotuj to świąteczne ciasto wraz z nami!
Sos aioli
części Europy. Połączenie czosnku z oliwą tworzy niezapomniany smak, który podbił serca